Ett monument över ett misslyckande

Ja vad kan jag säga? Den här ”bantarbloggen” blev ju inte riktigt det segertåg som jag hade räknat med. LCHF funkade bra och jag gick ner i vikt. Tyvärr saknade jag bröd, pasta, potatis mm så mycket att jag tillslut föll till föga och gav upp. Nu har ungefär ett år gått sedan jag startade bloggen och jag är väl i stort sett på + – 0 vad gäller min vikt. Håller som bäst på att processa med mig själv och min dåliga karaktär angående vad vi ska göra åt saken. Vet inte riktigt vilken metod jag ska försöka mig på den här gången? Tallriksmodellen, äta mindre och röra mig mer…

Det låter så väldigt enkelt det där med att gå ner i vikt. Men FAN vad svårt det är när man är en gottegris som dessutom begåvats med ovanligt dålig karaktär *suck*. Hur det än blir med min vikt framöver tänker jag inte hymla om att LCHF misslyckades för mig. Mest tror jag det berodde på att jag fick avsmak för ägg (som är en av de viktigast bidragen i LCHF). Det blev tillslut så att maten liksom växte i munnen och det var inte särskilt roligt. Jag har fortfarande lite svårt för ägg även om det börjar gå över nu. Återkommer om mina nya försök till en ny och slimmad kropp!

Äggmuffins LCHF

Som jag tidigare varit inne på är frukosten lite småtrist när man tidigare varit inne på att stoppa i sig rejäla smörgåsar på morgonen. För en LCHF-bantare är ju bröd absolut förbjudet och då gäller det verkligen att hitta bra ersättare så att man inte faller tillbaka. Bacon och Ägg är ju en klassiker i sammanhanget och här tänkte jag tipsa om en variant på detta som är väldigt lämplig att ta med till jobbet etc. Äggmuffins a´la LCHF-metoden varsågoda!

Antal: ca 6 – 8st

5 ägg
½ dl vispgrädde
1 dl riven ost, smakrik o. fullfet sort. Ex. Västerbotten.
1 pkt bacon
grovmalen svartpeppar

Blanda ägg, grädde och ost. Klipp baconet i små bitar och stek.
Blanda ner baconet i äggröran, peppra.
Häll sedan smeten i stora muffinsformar.
In i ugnen i ca 175 grader i ca 20 minuter, tills de har fått fin färg.

Voila! Färdigt att äta och hur enkelt som helst att göra.

Ser fram emot beach 2010!

Hej svejs!

Jaha, då var 2010 här med allt vad det innebär. Nytt årtionde och nya utmaningar, både vad gäller det ena och det andra. Sist bloggade jag ju om julen och hur det skulle bli. Med facit i hand kan jag väl säga att det funkade lite sisådär. Det började väldigt bra med seriös inställning och ett återhållsamt förhållande till julmaten. Men allt eftersom ledigheten gick började jag att släppa efter för att slutligen komma på mig själv frossandes i choklad och annat skit. Nyårslöftet fick bli att köra stenhård LCHF igen och där är vi nu.

Efter att ha varit väldigt noga sedan nyår börjar det nu kännas bra igen. Enligt vågen hade jag inte gått upp något i vikt över jul, å andra sidan hade jag inte gått ner heller. Rent psykist kändes det inte allas bra. Fan att det ska vara så lätt att hamna i taskiga vanor igen. Så länge man äter rätt enligt LCHF-modellen fungerar det jättebra att inte hålla på och stoppa i sig en massa skräp på kvällarna etc. Börjar man fuska så kommer det som ett brev på posten.

Nu är det beach 2010 som är nästa delmål!

LCHF julmat

Efter de senaste dagarnas snöande är det inte utan att man börjar få lite julkänsla i kroppen. Detta blir ju första julen för mig på LCHF-kost och jag började fundera lite över vad det kommer att innebära. Det blir ju inga som helst problem. Julmaten är ju klockren ur LCHF-synvinkel. Ägghalvor med majonäs, ost, julskinka, köttbullar, revbensspjäll mm. Om man ska hårddra det hela räcker de ju med att skippa brödet och potatisen. Den inlagda sillen och prinskorvarna får nog också bli kvar på faten.

Att sköta maten över jul lär nog inte bli några större problem som det känns nu. Den stora utmaningen ligger i att inte öppna och frossa i de obligatoriska Alladin-askarna och för att inte tala om den mustiga julölen som det brukar kunna gå i en hel del av annars. Plus det viktigaste av allt: Man måste vara snäll, annars kommer inte tomten!

Lite nya data

Hej bloggen!

Nu är det dags att presentera lite ”nya data från resan mot en ny och slimma kropp” Oj så pretantiös jag låter! Hur som helst. Tog fram måttbandet imorse och konstaterade att jag låg på 97 cm i midjemått! Tjohoo! Nu var det iofs morgon så man kanske får räkna på ett par cm tack vare det också. Hur det än är så går det åt rätt håll trots att jag tillåtit mig själv att ta några snedsteg under resans gång.

Jag har som amition att vara dödligt seriös under vardagar för att kanske blåsa på lite mer på helgerna. Känns som att det fungerar helt ok än så länge. När man svullat nåt under helgen är det riktigt skönt att gå tillbaks till diet igen på vardagarna. Det blir fortfarande mycket köttfärsbiffar, även fetaost-konsumtionen har ökat med några 100%

LCHF frukost

Det här med frukost är ett ständigt gissel när man vill undvika den annars obligatoriska smörgåsen på morgonen. Här kommer ett recept på en smarrig omelett med ost som går smidigt att göra, men håller magen mätt väldigt länge. Hur enkelt som helst och det tar max 10 minuter att slänga ihop den.

Detta behöver du

3 ägg
1 msk vispgrädde
1 dl riven ost
1 tsk smör
Salt, peppar

Garnering

Körsbärstomater
Stekt rödlök
Mozzarella
Persilja

Häll alla i ingredienser i en bunke. Smält smöret i stekpannan och töm i äggblandningen. Stek alltsammans och rör så att det stelnar men fortfarande har en krämig yta. Avslutningsvis kan man även garnera med mozzarellaosten, persiljan, löken etc. Smaklig spis!

Dóh!

Dags att bikta sig. Say no more, say no more…taskiga LCHF poäng på denna va? Dagens lunch!

Naturligtvis toppades detta med en medelstor barnpool av räksallad…

Satt som en morakniv i ryggen!

Imorgon är en en ny dag med nya LCHF tag.

Stundande helg efter en stenhård vecka

Nu är det slut på veckan och dags för fredagsmys! När man försöker deffa så innebär dock inte fredagsmys att man frossar i chips och salta nötter. Näe, hemma hos mig vankas det på sin höjd grönsaker och dipp eller kanske nån god ost kvällen till ära. Veckan som gått har faktiskt fortlöpt helt utan något fuskande.  Ställde mig på vågen igen och den visade nu 87 KG vilket känns underbart. Kilona tycks rasa av i en stadig takt och detta utan att behöva svälta, motionera eller ta till andra obehaglighter! LCHF rules!

Jag tänkte dock unna mig några flytanda mackor (läs: öl) i helgen och även nån lite godare maträtt med en gnutta potatis i. Har märkt att det fungerar bra att fuska lite och ändå fortsätta neråt i viktkurvan. Om man håller sig till dieten stenhårt under veckorna så funkar det (iaf för mig) att fuska lite under helgerna. Man har ju inte nån nytta av att vara smal om man inte får ta ut svängarna lite Har man arbetat och ”skött sig” bra hela veckan så måste man få sätta lite guldkant på helgen!

Förmodligen sitter man uppsvälld med dåligt samvete på söndag sen men men…Man lever bara en gång! Tror det blir en plankstek som får vara helgens ”unnande”. Det är något som jag inte ätit på år och dar känns det som. Naturligtvis sköljs den ner med ett gott Tjeckiskt öl. Sen blir det stenhård vardag igen!

LCHF recept

Chillikyckling

Tillaga kycklingfilé i ugnen, krydda som du vill.
Låt filén kallna och tärna den sedan.
Hacka lök av valfri sort.
Blanda kyckling, lök, majonäs, creme fraiche, chilisås och en skvätt tabasco.

Mums!

Två steg fram och ett steg tillbaks

Hej!

Sist bloggade jag ju om hur bra det gick etc men nu har det varit en taskig helg, ja inte i allmänhet men när det gäller bantningen Det blev mycket fuskande i helgen och nu känner jag mig som en stoppad korv. Det syns inget på vågen men känslan av att ha tryckt i sig ”förbjudna” fördoämnen ligger kvar i kroppen. Jag har ju sagt till mig själv att det kan vara OK att fuska lite på helgerna, men inte så mycket som det blev denna helg. Usch! Näe nu j***ar ska det bli ändring på detta. Den här veckan ska jag sköta mig! Det gäller även kommande helg. Att allt som är dåligt för kroppen ska vara så gott. Tänk vad lätt om det vore tvärtom.